黏性高、重复购买率高、毛利高，但物流成本和损耗居高不下，这是生鲜电商给业界固有的印象。在上周的调查中，南都记者仔细梳理了生鲜电商这“五高”背后的症结。“就目前来说，行业仍无法有效解决生鲜电商高成本问题。”知名电商分析师李成东如此对南都记者表示。或是为了绕开这个难题，近期生鲜电商的风向悄然从B2C向O2O延伸。先是4月份京东将“拍到家”更名为“京东到家”，后有华为荣耀总裁刘江峰辞职创办生鲜O2O平台Dmall，京东到家和Dmall不约而同选择了与超市合作，自己仅“跑腿”做配送。然而O2O是否就能完全绕过以往的B2C模式高物流和高损耗这两大雷区？传统的B 2C模式又将如何与生鲜O2O实现定位的差异化及通过供应链管理有效控制成本？这些都是衍生出来的新问题。

　　　背靠实体超市的轻模式

　　“生鲜每年零售额有一两万亿，对电商是个很大的市场，目前还未有一个大平台出现。”对选择生鲜电商作为创业方向，刘江峰如此对南都记者表示。Dmall瞄准的是有别于我买网、本来生活、天猫喵生鲜等市场先入者的模式。“简单来说就是我从超市给消费者采购，送到消费者家中，Dmall相当于超市的电商部门。”刘江峰称。其货源来自于超市，并不涉及仓储、冷链环节，因此将生鲜电商损耗这个最大的难题的风险大为降低。而其仅聚焦用户，做“最后一公里”的分拣物流配送及收付环节的交易。

　　刘江峰透露，配送站将以超市为据点，超市或为Dmall配备专门的库房，Dmall在每家超市配备分拣、配送人员。用户在Dmall下单后，驻扎在超市的Dmall配送人员将从超市里拣货，1小时内送达用户手中。

　　京东的“京东到家”也选择了类似的轻模式介入。其定位在满足消费者生鲜食品、生活服务类产品的需求，目前提供的服务除了超市商品的配送，还有外卖和鲜花。其中，生鲜是京东到家的切入口，其上线了“京东一元到家”服务，主打具有高频购买需求的蔬菜水果。

　　南都记者了解，本来生活或也将介入O2O领域的争夺。其创始人喻华峰在5月初的一场主题演讲中曾透露，本来生活将向上游直接整合分散的台湾食品生产商，通过P2B平台直接供应给分散的大陆零售终端，并通过O2O平台将分散的零售商与移动用户连接起来。此外，包括鲁振旺等微博上众多大V在内的O2O平台也陆续面市。

　　对这股O2O热浪，李成东认为有特定的背景。“以前的生鲜电商多数是做线上，比如我买网、本来生活、顺丰优选。但现在大家逐渐会看到这种模式盈利比较难，因为其物流、配送费用高这个根本性问题不能有效解决。”刘成东表示，这转而让资本开始追逐生鲜O2O，以本地化配送大幅降低配送成本。

　　　配送还是很“重”

　　众多平台的角逐，让生鲜大战向O2O蔓延。但不得不提的是，O2O是否就真能完全绕过B2C模式高成本运作这个雷区？

　　南都记者发现，当前京东到家仅开通了北京、上海两地业务。记者以朝阳区国贸大酒店为收货地址，搜索到了附近有乐天超市、幸福超市、世纪联华、华普四家超市。尽管都能提供酒水饮、米面粮油、日用百货、休闲零食等各种品类，但面对生鲜食品，各家的态度有所差异。其中，乐天仅提供少数品牌的酸奶、速冻食品及冰激凌。

　　而记者结账时发现，虽然平台提供了多家超市，但每家超市的订单却是独立结算和配送。

　　Dm all目前仅在北京有业务，与物美合作为主。刘江峰透露，未来每个城市将选一两家连锁商超合作，比如沃尔玛、华润万家等。在北京市场企稳之后，将南下上海、广州、深圳等城市。

　　这种模式等于甩掉了现在生鲜电商平台在货源采购、仓储上面的重，但事实上也有一些细节上存在着疑问。刘江峰为Dm all设定的模式是以生鲜作为切入口，打造一个生活类的平台，那么生鲜品类在配送过程中还是不可避免地可能